Färska örter har skänkt människor smakupplevelser i tusentals år. Från mejram och oregano med rötterna i Medelhavsområdet till koriandern som används flitigt i såväl Asien som Sydamerika. När klostermunkarnas örtagårdar växte fram kom nya smaker till norden inte minst dill och gräslök.

Våra krukodlade örter har alla en spännande historia och ibland roliga kuriosa. Det finns många skäl till att börja använda örterna mer flitigt i matlagningen. Och de är tacksamma till att du kan själv experimentera med smaker och kombiationer.