Tomatrecept

"Klassiska smaker till tomat är vitlök, basilika och god ost"

Tomaten lytfter och förstärker andra smaker genom att den är rik på umami, en av de fem grundsmakerna.  Du kan laga många goda varma rätter med tomat eller variera den hur mycket som helst i olika sallader. Tomater passar till exempel mycket bra med basilika, vitlök och persilja. Lite mer otippat gifter sig den också smakmässigt mycket bra med vanilj, ingefära och fänkål.

Tittis tomatpizza

Tomatmarmelad

Lenas tomatpaj