Tomat och zucchini är en suverän kombo. Lägger du till mozzarella och parmesanost så är kärlekssagan fulländad. Dessutom är rätten lättlagad!
INGREDIENSER
- 1 zucchini, ca 500 gram
- 6 tomater
- 2 förpackningar mozzarella
- 150 gram riven parmesanost
- 3 msk olja
- 1/2 tsk salt
- svartpeppar
- 1 kruka basilika
GÖR SÅ HÄR
- 1. Skär zucchinin och tomaterna i 1/2 cm tjocka skivor. Skiva mozzarellan. Bottna en ugnssäker form med zucchiniskivor, salta lätt.
- 2. Lägg på mozzarella och tomat. Fortsätt ett varv till med zucchini, mozzarella och överst tomat. Lägg gärna några basilikablad emellan.
- 3. Mal över rikligt med svartpeppar och strö på parmesanost.
- 4. Ringla över olivolja och grädda i ugnen cirka 25 minuter tills rätten har fin färg.
- 5. Lägg på färsk basilika och servera med kokt potatis och sallad. Smaken är otroligt mustig och god men du kan servera med något kött till om du vill.