Sortiment och egenskaper:Långa och smala bönor som ser ut som brytbönor och haricots verts men är gulvita i färgen.
Användning: Goda att koka i lite lättsaltat vatten 3–5 minuter. Ångkoka gärna. Servera naturella med smör och salt, blanda dem med en god dressing och andra grönsaker som t ex tomat och lök, woka eller lägg dem i en gryta.
Näring: Vaxbönor är rika på fibrer och mineraler som kalium och järn.
Historik: Vaxbönan kommer ursprungligen från Syd- och Centralamerika och kom till Europa på 1600-talet.
Svensk säsong: juli–oktober
.