Historia och egenskaper
Jordärtskockan som tros härstamma från Nordamerika kom till Europa under 1500-talet och var vanlig innan den fick konkurrens av potatisen på 1700-talet. Smaken är nötig, fyllig och mild. Jordärtskockan är släkt med solrosen vilket man ser tydligt när den ståtliga plantan går i blom.

Historik och egenskaper:
Det är svårt att inte älska den lättskötta lilla julfavoriten.  Hyacinter sprider en härlig doft och finns i många olika färger, de vanligaste är vit, blå och rosa. Men det finns också hyacinter som inte doftar.

Grönkålen som vanlig växt är en av de nyttigaste grönsaker vi kan äta, den ger massor med karoten, C-vitamin, järn, fibrer och mycket mycket annat som är bra för kroppen och som motverkarar inflammationer. Kännedomen om groddarnas dolda krafter är flera tusen år gammal och grönkålsgroddar är bara ännu hälsosammare än själva bladen.