Rotsellerin en gammal kulturväxt med aromatisk och kraftfull smak som mildras vid tillagning och blir fantastiskt rund och fin. Roten som är rund med lite små rötter på sig har ett vitt fruktkött som är en aning torrt.
Användning: Rotsellerin ger mycket smak i en soppa men passar också bra att steka i skivor eller koka och gratinera.

Historia och egenskaper
Persiljan tillhör de äldsta kulturväxterna och är släkt med dill, koriander och körvel. Från början användes persiljan främst som läkeört men idag är den given i köket. Under medeltiden förekom mycket vidskepelse och i England trodde man bland annat att djävulen tog ett tionde av den sådda persiljesådden.

En tredjedel av alla svenskar äter tomat i stort sätt dagligen och vi äter ungefär 10 kg tomat per person och år. Men bara en av tio tomater som äts i Sverige svensk. Det gör att det finns en stor potential till en ökad försäljning av svenska tomater.