Purjolök
Purjolöken kommer ursprungligen från Medelhavsområdet där den använts i årtusenden främst som soppgrönsak. Under Medeltiden odlades den mycket i Frankrike och i dag är den utbredd över hela Europa. Från Frankrike kommer den klassiska potatis- och purkolökssoppan Créme vischyssoise men purjon har min sin fylliga och mjälla löksmak många användningsområden.
Läs mer