Tusensköna

Vetenskapligt namn Bellis perennis
Familj Asteraceae, korgblommiga
Ursprung Västra och sydvästra Asien, norra Afrika
Färg Vita, rosa eller röda och har gul disk.
Användning Väldigt söt i tidiga vårgrupper som t ex som välkomstkruka vid entrén.

Historia och egenskaper
Palsternacka är en mycket gammal kulturväxt som odlades av de gamla grekerna, romarna och egyptierna. Den kom till Nordeuropa under Medeltiden först som läkeört och sedan som foder- och köksväxt. Så småningom blev palsternackan ett vitigt baslivsmedel för den delen av befolkningen som hade det lite sämre ställt.

Brassica oleracea, Brysselkål-gruppen
Brysselkål består av små bladskott, som bildar mini-kålhuvuden på en kraftig stam. De små brysselkålhuvudena är uppbyggda på samma sätt som vit- och rödkål. De har mild, fin smak och äts råa, skivade i sallader, eller lätt kokta.