Fuchsia, Fuchsia x hybrida

Fuchsia tillhör familjen Onagraceae, dunörtsväxter och härstammar främst från Syd- och Mellanamerika
Fuchsia har droppformade blomknoppar som utvecklas till klockliknande enkla eller dubbla blommor i härliga färgkombinationer.Den finns som vit, rosa, röd, violett, purpur samt tvåfärgad och används för utplantering i balkonglådor, krukor, rabatter och amplar.

Rotsellerin en gammal kulturväxt med aromatisk och kraftfull smak som mildras vid tillagning och blir fantastiskt rund och fin. Roten som är rund med lite små rötter på sig har ett vitt fruktkött som är en aning torrt.
Användning: Rotsellerin ger mycket smak i en soppa men passar också bra att steka i skivor eller koka och gratinera.

Historia och egenskaper
I sin vilda form är blomkålen spridd i medelhavsområdet, i södra England och Irland. De odlade typerna av blomkål härstammar från mindre Asien, där de odlades under årtusenden. Grekerna odlade blomkål under antiken medan spanjorerna däremot inte anlade sina blomkålsland förrän på 1200-talet.