Fänkål Historik och egenskaper: Fänkål är en stjälkgrönsak och finns även som en minivariant. Användning: Fänkålen passar fint att strimla tunt i sallader men även att tillaga tillsammans med fisk och skaldjur i grytor och gratänger. Den speciella lakritsbetonade smaken är god tillsammans med ost. Läs mer
Broccoli Historia och egenskaper Broccolins ursprungsland är troligen Italien. Den odlades i det gamla Rom men det tog lång tid för grönsaken spridas. I motten av 1900-talet kom den till Europa. Precis som blomkålen har broccolinen blomställning med outslagna knoppar. Läs mer
Basilika Historia och egenskaper Redan de gamla grekerna älskade färsk basilika. De kallade den också basilikon som betyder kunglig. Anledningen sägs vara att det växte upp basilika runt Jesu grav efter uppståndelsen. I Indien används basilikan i religiösa ritualer då den anses vara helig. Läs mer
