Rättviksärten har odlats i Dalarna sedan Gustav Vasa styrde över Sverige. Rättvikarna förstod tidigt nyttan med baljväxten, både för dess näringsinnehåll men också dess förmåga att binda näring i jorden. Under lång tid fanns Rättviksärten att köpa i hela landet och många uppskattade den för dess stärkande förmåga.

Många förknippar tulpaner med blommande fält i Holland, men av alla de tulpaner som säljs i buketter i Sverige är faktiskt de allra flesta odlade i Sverige. I Sverige finns ett dussin tulpanodlare som alla odlar enligt svenskt sigills kvalitetsregler vilket innebär en ansvarsfull och kvalitetssäkrad produktion.

Historia och egenskaper
Romansallaten har en lång historia och åts redan under antiken. Det ursprungliga namnet är cossallat vilket kommer från den grekiska ön Kos där den började odlas. Bladen är långa, ovala och mörkt gröna.
Användning
Romansallat har en kraftigare smak än de flesta sallater.