Västeråsgurka kallas den korta och knubbiga gurksorten som egentligen heter druvgurka och som vi använder som inläggningsgurka men kan även ätas naturell. Gurkan var förut mycket vanlig i odling i trakterna kring Västerås, den började odlas där efter en brand i staden 1714, som gav plats till odlingarna.
Frukterna är småknottriga, 8–25 cm långa och gröna eller gulvita till färgen. De skördas endast en kort tid i juli-september.
Näring:
Gurkans näringsämnen sitter till största delen i skalet.
Förvaring: +10 till + 14°C är optimalt. I hemmet brukar förvaring i sval eller längst ner i kylskåpet vara bästa alternativet.