Rosésallaten är vackert vinröd med dekorativa vita nerver på bladen. Huvudet är fast och knytnävsstort. Smaken är bitter men gör sig väl i en sallad med en god och smakrik dressing.
Förvaring: Vid +1 till +4°C, alltså i kylskåp, i perforerad plastpåse. De spröda bladen är känsliga för torr luft. Kruksallat ska förvaras stående i sin kruka och sin plastpåse.