Kärt barn har många namn. Zucchini kallas den gurkväxt som också heter squash men är oftast mindre i storlek.

Svensk säsong: Juni till oktober.

Förvaring: Bäst är i temperatur mellan +5 och +10°C. Zucchini som förvaras för kallt får vattniga gropar och blir missfärgad. Ligger de för varmt tappar de spänst och vikt.

Sortiment: Det finns många olika sorter som varierar i färg och form. Vanligast är grön, slank zucchini och gul i samma form.

Plus för svenskodlat: I Sverige är efterskördbehandling inte tillåten. Det förekommer däremot att ytan på importerad zucchini behandlats med vax.