Hallon
Svensk säsong: Tack vare nya sorter och utvecklad odlingsteknik finns nu färska svenska hallon från juni till oktober.
Förvaring: I kyl vid +6 till +8°C är perfekt. Vid obruten kylförvaring håller sig hallon fina i upp till en vecka.
Nouvelle är en relativt ny sallad som är krispig med fin sötma. Krispigheten förstärks av den härliga strukturen i bladen.
Svensk säsong: De flesta typer av sallat odlas på friland och där sträcker sig den svenska säsongen oftast från maj till oktober, men för några sallatstyper kan den vara kortare.
Förvaring: Vid +1 till +4°C, alltså i kylskåp, i perforerad plastpåse. De spröda bladen är känsliga för torr luft.