Lollo rosso har rödbruna, krusiga och lite tjocka blad. Den är vacker och dekorativ och smaken är en aning besk vilket ger en pikant smakbrytning mot annan mildare sallat.

Brassica oleracea, Brysselkål-gruppen
Brysselkål består av små bladskott, som bildar mini-kålhuvuden på en kraftig stam. De små brysselkålhuvudena är uppbyggda på samma sätt som vit- och rödkål. De har mild, fin smak och äts råa, skivade i sallader, eller lätt kokta.

Historia och egenskaper
Babyleaf eller primörblad skördas när bladen ännu är små och späda. Det finns många olika sorter, färger och smaker. Primörbladen odals på upphöjda bäddar där plantorna står tätt och skördas snart efter att ett fåtal blad har utvecklats.