Fruktig julsallad

Vad väljer du att lägga i din julsallad i år? Det finns många goda frukter och grönsaker som passar fint i hop. Men missa inte kål och äpplen.

1 rejäl klyfta vitkål

några blad grönkål

2 juliga äpplen, t ex Ingrid Marie

1 apelsin

1 dl mandel, gärna saltrostade

1/2 dl russin

1 kruka basilika

2 msk vitvinsvinäger

1/2 msk honung

5 msk god raps- eller olivolja

1 krm salt

nymalen svartpeppar

1. Strimla vitkålen fint med osthyvel eller vass kniv. Finstrimla grönkålen.

2. Tvätta apelsinen väl och riv skalet. Skala, klyfta och skär apelsinen i mindre bitar.

3. Skär äpplena i tunna skivor eller strimla dem.

4. Blanda kål, frukter och russin.

5. Rör ihop vinäger med apelsinskal, honung, salt och olja. Blanda väl med salladen

6. Blanda ner färska basilkablad och mandlar. Servera som ett fräscht inslag på julborde.