Svensk säsong: Svenskodlade häckväxter finns tillgängliga hela den del av året då trädgårdsväxter säljs och kan planteras, från tidig vår till sen höst.
Användning: Med häckväxter kan du skapa gröna väggar som insynsskydd, avgränsning, inramning eller i form av en berså.

Kålrotens historia började på 1600-talet och enligt den finska forskaren Hannu Ahokas är kålroten en hybrid av kål och rova och den har sina rötter sedan 1682 i södra Finland och Baltikum, som på den tiden tillhörde Sverige.
I England heter faktiskt kålroten Swede, kanske för att den länge varit så populär i vår husmanskost.

Svensk säsong: Vitkål har god hållbarhet och finns ofta hela året. Rödkål: september-mars. Romanesco: juni-juli.  Blomkål: juni-november. Salladskål: juni-oktober. Grönkål: november-december. Broccoli: juni-oktober. Brysselkål: september-februari.
 
Förvaring: Alla sorters kål ska förvaras så kallt som möjligt, helst vid bara någon plusgrad och inte varmare är +4°C.