Den goda salladen serverades första gången på 1920-talet på lyxhotellet Waldorf-Astoria i New York. Den är jättegod till skinka, vegobiffar, rökt lax, stekt fisk, grönkålschips och ugnsstekt potatis. Den tar en kvart att röra ihop och den kommer att bli mycket uppskattat, frisk och smakrik. Lägg gärna upp den på en bädd av gröna blad.
1 bit rotselleri, 150 gram
2 röda äpplen, t ex Ingrid Marie
3 msk god majonnäs, t ex Hellmans
1 krm salt
1 tsk pressad ciron
1/2 dl grovhackade valnötter
Skala och tärna sellerin fint. Koka den mjuk i lättsaltat vatten ett par minuter. Tärna äpplena grovt, blanda äpple med sellerin och majonnäs. Smaka av med salt och citron och vänd ned grovhackade valnötter.