En snabblagad rätt som passar fint på fredagkvällen eller varför inte på kräftskivan.

Det här behöver du:

1 färdig pajdeg, 250 g, smördeg

1  burk ricotta, 250 g

1 rulle getost, 180 g

några tomater i olika storlekar

1 gul lök

1-2 msk olivolja

salt och peppar

några oliver

chiliflakes

olivolja

örter som exempelvis basilika och persilja

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Forma den färdiga degen till en oval.

Bred ut ricottan och vik in kanterna på degen.

Skär tomaterna och lägg ut dem.

Skala och skär löken och lägg på.

Strimla över getosten och krydda.

Ringla över olivolja.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 min, tills allt fått fin färg.

Ät gärna med en god sallad.