När sommarvärmen är här svalkar en gurkdrink skönt samtidigt som kroppen får en liten hälsokick.

Boosta gurkans svagt antiinflammatoriska effekt genom att göra en fräsch gurkdrink med te på gurkmeja som är kraftigt inflammationshämmande och dessutom ger en pigg styrka i smaken. Gurkan är kalorisnål, ger antioxidanter av olika slag ( mycket av dem sitter i skalet) vitaminer och mineraler i små mängder. Genom att den innehåller mycket vatten är den perfekt att äta i tjocka bitar som törstsläckare men också härlig i svala sommardrinkar.

Till 2 glas

Koka upp vatten till 1 stor kopp och låt en påse te på gurkmeja, Turmeric gold (Pukka), dra ordenligt i det. Mixa 1/2 gurka med 1 tsk honung, några myntablad och lite saft från lime eller citron. Häll i teet och mixa. Servera gärna med isbit i.