Ny studie: Frukt och grönt är bra för minnet

Att dagligen äta frukt och grönt är bra för ditt minne berättade Vetenskapsradion den 23 augusti.

En stor amerikansk studie där 50 000 kvinnor och 30 000 män har undersökts under 20 år, visar att frukt och grönt är bra för ditt minne och din tankeförmåga.

Enligt Maria Ankarcrona professor och forskare vid Karolinska institutet är det här ytterligare ett bevis på hur nyttigt det är att äta frukt och grönsaker.
– Vi kan påverka hur vi ska må när vi blir äldre också, säger hon i Vetenskapsradion. Den visar på att de som börjat äta frukt och grönt tidigt håller hjärnan i trim tack vare ämnesgruppen flavonoider som finns i till exempel äpplen, apelsiner, jordgubbar, blåbär, selleri och paprika.

Studien visar att de i studien som dagligen ätit frukt och grönt löpte 20 procents mindre risk att uppleva sämre tankeförmåga i äldre ålder. Maria Ankarcrona har identifierat ett av dessa ämnen som finns i frukt, vilket kan leda fram till ett läkemedel mot demens.