I februari märks tydligt att dagarna blir längre och vi kan njuta mer av ljuset.

Kanske passar vi på att njuta av härliga citrusfrukter som grapefrukt och olika apelsiner från södra Europa. Ät dem i friska fruktsallader tillsammans med svenska äpplen, t ex Frida, Saga och Ingrid Marie.

Eller skär friska apelsinbitar i kål- och morotssallader.