Äpplen är extremt hälsosamma och kan sänka blodfettet och blodtrycket och stabilisera blodsockret, vilket alltsammans minskar risken för en rad allvarliga sjukdomar. Även äpplets bästa kryddkompis kanel har hälsofördelar.

– Kanel hjälper till att hålla blodsockret i balans, och kan sänka GI-värdet på en hel måltid. Ju mindre blodsockret höjs, desto mindre insulin utsöndras, vilket innebär att fettcellerna tar upp mindre fett. Dessutom stannar maten kvar längre i magen och vi håller oss mätta längre, säger kostexperten Fredrik Paulún.