En klassiker som både är vacker och lätt att göra.

• 5 små äpplen (gärna Ingrid Marie eller Aroma)
• 3/4 msk glukossirap
• 2 1/4 dl strösocker
• 1 1/2 dl vatten
• 1 1/2 dl riven kokos eller hackade nötter
• 5 pinnar

1. Skölj och torka äpplena. Ta bort skaftet och stick ner en pinne i varje äpple.
2. Häll kokos eller hackade nötter i en djup tallrik och förbered en bakplåt med bakplåtspapper och matolja,
3. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt sjuda i omkring 15 minuter, eller till blandningen kommer upp i 154 grader. Rör inte runt i kastrullen.
4. Ta snabbt bort kastrullen från plattan när karamellen har ändrat färg till gyllenbrun.
5. Doppa äpplena hastigt i karamellen och rulla dem sedan i kokos eller hackade nötter.
6. Sätt äpplena på den inoljade plåten och låt svalna.