Laga lätt en god löktortilla.

Har du en lök hemma? Och kanske en palsternacka (funkar med potatis också) och en bit fetaost. Då kan du lätt laga en löktortilla. Sätt ugnen på grill och 250°. Skala och skiva löken och fräs den långsamt i lite smör. Skala och skiva en palsternacka. Lägg ett litet tortillabröd på en ugnsplåt. Bottna med lite smulad fetaost och palsternacksskivorna och lägg sedan på den stekta löken. Toppa med lite mer fetaost, oregano och en smula chiliflakes. Grilla snabbt i ugnen tills den får lite färg. Ta ut och ringla lite olivolja över. Klart!
Psst, du vet väl att löken är supernyttig bl a för att den innehåller den fantastiska antioxidanten quercitin som kan bidra som skydd mot många oönskade sjukdomar. Och du kan vara lugn för quercitinet verkar att tåla upphettning. Mer info om lök kommer snart på säsongensbästa.se