Tomat- och zucchinitorn

Tomat och zucchini är en suverän kombo. Lägger du till mozzarella och parmesanost så är kärlekssagan fulländad. Dessutom är rätten lättlagad!

Ingredienser

  • 1 zucchini, ca 500 gram
  • 6 tomater
  • 2 förpackningar mozzarella
  • 150 gram riven parmesanost
  • 3 msk olja
  • 1/2 tsk salt
  • svartpeppar
  • 1 kruka basilika

    • Gör så här

  • 1. Skär zucchinin och tomaterna i 1/2 cm tjocka skivor. Skiva mozzarellan. Bottna en ugnssäker form med zucchiniskivor, salta lätt.
  • 2. Lägg på mozzarella och tomat. Fortsätt ett varv till med zucchini, mozzarella och överst tomat. Lägg gärna några basilikablad emellan.
  • 3. Mal över rikligt med svartpeppar och strö på parmesanost.
  • 4. Ringla över olivolja och grädda i ugnen cirka 25 minuter tills rätten har fin färg.
  • 5. Lägg på färsk basilika och servera med kokt potatis och sallad. Smaken är otroligt mustig och god men du kan servera med något kött till om du vill.