Stompade rötter

Ingredienser

  • 1 kålrot, ca 600 g
  • 4 morötter, ca 400 g
  • 5 dl vatten + 1 tsk salt
  • 1/2–1 tsk salt
  • 2 msk smör
  • Gör så här

  • 1. Skala och skär kålrot och morot i bitar.
  • 2. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka, ca en kvart.
  • 3. Mosa dem lätt med en potatisstomp eller kör med mixer men låt moset vara lite grovt. Ta ev med lite av kokvattnet.
  • 4. Salta och tillsätt en rejäl smörklick.
  • 5. Det grova rotmoset är gott att servera till korv men passar också bra att servera med stekt svamp och halloumi, haricots verts, en sallad med senapsdressing...