En mättande och väldig goda paj med potatis, purjolök och fänkål känns otroligt lyxig. låt gärna pajen vila en stund efter att du har tillagat den.
Gott som vardagsmiddag med en sallad, då räcker den till 6-8 personer men den kan också serveras festligare tillsammans med rökt lax och pepparrotscreme fraiche eller med lite löjrom. På en buffé räcker den till ca 15 personer.