Gör så här
1.
Vispa upp äggen med lite vatten med en gaffel i en skål. Salta och peppra.
2.
Hetta upp smöret i en stekpanna och stek tomaterna i bitar helt lätt så att de blir varma. Lägg i basilikan, häll i äggen och rör runt i pannan med en trägaffel.
3.
Låt omeletten stelna på svag värme och stick eventuellt i den.
4.
Låt den färdiga omeletten glida över på en tallrik, lägg på tomaterna och vänd ihop.
5.
Servera gärna med lite gröna blad som sallat och spenat.