Omelettfrukost med tomat och basilika

enkel-omelett

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 3-4 msk vatten
  • 1 krm salt
  • 1 krm nymalen peppar
  • 1 msk smör
  • 2–3 tomater
  • 1/2 kruka basilika
  • Gör så här

  • 1. Vispa upp äggen med lite vatten med en gaffel i en skål. Salta och peppra.
  • 2. Hetta upp smöret i en stekpanna och stek tomaterna i bitar helt lätt så att de blir varma. Lägg i basilikan, häll i äggen och rör runt i pannan med en trägaffel.
  • 3. Låt omeletten stelna på svag värme och stick eventuellt i den.
  • 4. Låt den färdiga omeletten glida över på en tallrik, lägg på tomaterna och vänd ihop.
  • 5. Servera gärna med lite gröna blad som sallat och spenat.