Vi har valt att kalla de små gurkorna för Västeråsgurka eftersom just den lilla gurksorten har starka anor därifrån. Den odlades för fullt i trakten kring Västerås på 1700-talet.  Gurkan såldes  i hela landet och gick även på export till Europa.

Här är ett recept som blir krispigt och gott utan att vara alltför sött. Vi har fått inspiration till receptet av odlaren och bloggaren Farbror Grön som bor i Västerås. Men detta innehåller lite mindre socker.

Ett smart tips för att få helt rena burkar är att lägga dem i ugnen vid 100° grader en stund när du diskat dem.