Broccolisås till pasta

Broccoli, crème fraiche och lite ost. Klart på några minuter. Rotfruktschipsen är krispiga och goda på toppen.

150 g broccoli, ca 1/2

3 msk kokvatten

3 msk crème fraiche

lite vitlök

2 msk riven ost

salt och svartpeppar

1. Dela broccolin i buketter och ångkoka eller koka den i lite lättsaltat vatten 3–4 minuter.

2. Mixa den med stavmixer eller kör i matberedare med vatten och crème fraiche.

3. Pressa i lite vitlök, riv i lite ost och värm upp såsen. Krydda med salt och nymald svartpeppar.

4. Servera såsen till pasta och gärna lite rotfruktschips på toppen. Såsen är också god till stekt lax.