Äppelmarmelad med syrlig limesmak

Recept och foto: Äppelriket på Österlen.

Tillagningstid: Cirka 30 minuter.

Ingredienser

  • 1 kg svenska äpplen
  • 3 dl färskpressad limesaft
  • 300-400 g syltsocker

    • Gör så här

  • 1. Skala, kärna ur och riv äpplena grovt. Pressa saften ur limefrukterna. Blanda äpple, limesaft och vatten i en kastrull och sjud under omrörning i ca 10 minuter. Tillsätt syltsockret och koka i 2 minuter. Häll upp marmeladen på varma och väl rengjorda glasburkar.
  • 2. Förslut burkarna med en gång och förvara dem svalt.