Äppelkompott med krisp

Gör kompotten på ett syrligt svensk äpple, t ex Gravensteiner eller Aroma. Krydda ev med nystött kardemumma.

1 stort äpple, t ex Gravensteiner eller Aroma

2 msk havregryn

2 msk strimlad mandel

1–2 msk smör

1/2 msk rårörsocker

1/2–1 dl kesella

1. Skär äpplet i bitar och koka det i bottenskyla med vatten 2–3 minuter. Mixa lätt.

2. Stek havregryn och mandel i smöret och blanda ner sockret.

3. Varva äppelkompotten med kesella och grynblandning i ett glas eller en kopp.

4. Servera kompotten som ett matigt mellanmål. Tillsätt ev mer socker om du vill servera kompotten som dessert.