Primörsallad med svensk Caesardressing

Det här receptet är hämtar boken Grönsaker A-Ö av Paul Svensson, Bonnier Fakta 2020.
– Rädisor hör till sommarbordet och så även caesardressingen. Här är en del ingredienser i originaldressingen utbytta mot svenska råvaror som västerbottensost och matjessillspad – som kanske finns kvar från midsommarmiddagen.