Nötig blomkålssallad

Nötig blomkålssallad. Foto Maja Brand

Nu när den svenskodlade blomkålen är så god och verkligen superfräsch vill vi gärna tipsa om Nötig blomkålssallad.
Dela ett blomkålshuvud i buketter och koka dem i lättsaltat vatten 1–2 minuter.
Skölj och dela en knippe rädisor, hacka ½ dl hasselnötter grovt. Blanda dem med blomkål och och torkade bär i en skål eller på ett fat.
Rör ihop 1 msk vitvinsvinäger och ½ msk honungssenap med 3 msk olja. Smaka av med salt och peppar. Ringla dressingen över salladen.