Muggkaka med morot

Tänk nyttigt mellanmål, kvällsfika eller omväxlande frukost och tänk inte söt kaka. Då kommer du att bli överraskad.

Ingredienser

  • 1 morot, ca 75 g
  • 3 msk havregryn
  • 1 ägg
  • 1/2 tsk kanel
  • 1 tsk honung
  • rivet skal av 1/4 apelsin
  • 1 msk pressad apelsinjuice
  • 1 msk grovhackade hasselnötter
  • Gör så här

  • 1. Skala och finriv moroten.
  • 2. Mixa alla ingredienser med stavmixer utom nötterna som du rör ner allra sist.
  • 3. Häll upp smeten i två små muggar/glas eller en större och baka i mikron ca 2 minuter eller i ugnen vid 175°, 7–8 minuter. Servera med keso.