Äppelkompott med krisp

Gör kompotten på ett syrligt svensk äpple, t ex Gravensteiner eller Aroma. Krydda ev med nystött kardemumma.

Ingredienser

  • 1 stort äpple, t ex Gravensteiner
  • 2 msk havregryn
  • 2 msk strimlad mandel
  • 1–2 msk smör
  • 1/2 msk rårörsocker
  • 1/2–1 dl kesella
  • Gör så här

  • 1. Skär äpplet i bitar och koka det i bottenskyla med vatten 2–3 minuter. Mixa lätt.
  • 2. Stek havregryn och mandel i smöret och blanda ner sockret.
  • 3. Varva äppelkompotten med kesella och grynblandning i ett glas eller en kopp.
  • 4. Servera kompotten som ett matigt mellanmål. Tillsätt ev mer socker om du vill servera kompotten som dessert.